餐饮业是我国较早开放的行业。餐厅，在现代社会的发展中，已然成为人与人之间交互的一种媒介。在以川菜为积淀的成都，众多大大小小的餐厅不可避免会涉及到油的烹饪，而油又是引起火灾的关键因素。因此，在成都餐厅装修中，首先应考虑到安全消防措施。

防火措施

1：餐厅内不得乱拉临时电气线路，如需增添照明设备以及彩灯一类的装饰灯具，应按规定安装。餐厅内的装饰灯具，如果装饰件是由可燃材料制成的，其灯泡的功率不得超过60W。

2：餐厅应根据设计用餐的人数摆放餐桌，留出足够的通道。通道及出入口必须保持畅通，不得堵塞，举行宴会和酒会时，人员不应超出原设计的容量。

3：如餐厅内需要点蜡烛增加气氛时，必须把蜡烛固定在不燃烧材料制作的基座内，并不得靠近可燃物。供应火锅的风味餐厅，必须加强对火炉的管理。

4：厨房内易燃气体管道、法兰接头、仪表、阀门必须定期检查，防止泄露。发现易燃气体泄露时，首先要关闭阀门，及时通风，并严禁明火和启动电源开关。

5：楼层厨房不应使用瓶装液化石油气。煤气、燃气管道应从室内单独引入，不得穿过客房或其他公共区域。

6：厨房内使用的绞肉机、切菜机等电气机械设备不得过载运行，并防止电气设备和线路受潮。

7：油炸食品时，锅内的油不要超过2/3，以防食油溢出，遇明火燃烧。

8：工作结束后，操作人员应及时关闭厨房所有阀门，切断电源、火源和电源后方能离开。

9：厨房内抽烟罩每日擦洗一次，烟道每半年清洗一次。厨房内除配置常用的灭火器材外，应配置石棉毯，以便扑灭油锅起火。